9.4.2010
Moderní časopis Vaření je hra zveřejnil článek o naší společnosti.
22.1.2010 - 23.1.2010
Přijďte se 22. a 23. ledna podívat na Kuchařskou show
14.11.2009
Pomáháme Centru Paraple - šek s letošním výtěžkem jsme předali v Brně.
11.9.2009
Nová exkluzivní řada wolframového nádobí Wolframium Titan Bio
10.9.2009
Společnost Top Moravia Q se stala Firmou roku 2009 v Jihomoravském kraji.
Košík je prázdný.
Odlévání
Nádoby jsou vyrobené technologií gravitačního ručního odlévání do kokilové licí formy. Pouze touto technologií se dá dosáhnout ideálních tloušťek stěn nádob (6 mm) a dna (10 mm) pro optimální a rovnoměrný rozvod tepla.
Tryskání
Odlitky jsou teplotně zpracovány žíháním při teplotě 450°C, poté jsou tryskány ve speciálně zkonstruovaném zařízení bílým korundem pro dosažení dokonalé stejnorodosti povrchu a optimální drsnosti povrchu pro následné plasmové nanášení. Profily povrchů jsou pečlivě měřené na nejmodernějších zařízeních -profilometrech Surf Test.
Plasmové nanášení
Pro zlepšení vlastností plasmově nanesené vrstvy s obsahem titanu je na vnitřních plochách nádob plasmově nanesená vrstva s obsahem titanu a karbidu wolframia, který se používá na ostří speciálních chirurgických nástrojů, díky své tvrdosti, korozivzdornosti a otěruvzdornosti, zajišťuje tak naprosto unikátní vlastnosti plasmou nanesené vrstvy.
Částice karbidu wolframia lze nanášet pouze plasmovou metodou a to ve speciálním plazmatronu, kde teplota plasmového paprsku dosahuje teplot až 27 000°C a jeho rychlost se blíží 2,5 MACH.
Roztavené částice jsou unášeny vysokou rychlostí 2,5 MACHu k povrchu tryskaného odlitku, kde po dopadu vytvoří unikátní vrstevnatou strukturu s extrémní tvrdostí odolnou proti průřezu ostrým kuchyňským náčiním.
Druhá, argonovou plasmou nanesená wolframiová vrstva má unikátní patentované složení obsahující Bio-Wolframium a slouží k optimálnímu spojení tvrdého podkladu a antiadhézních (nepřilnavých) vrstev.
Nános antiadhézních vrstev
V další technicky velice precizní operaci dochází k nánosu systémů antiadhézních vrstev atmosférickým vzduchovým rozprachem za použití technologie HVLP.
Na vnitřní stěny a dno nádob se aplikují tři vrstvy nejpokročilejších antiadhézních systémů páté generace, z nichž každá vrstva je vyztužená částicemi Bio-Wolframia.
Wolframiové nádobí poznáte podle charakteristického červeno-fialového odlesku částic Bio-Wolframia, které zpevňují vrchní nepřilnavou vrstvu a zabraňují tak opotřebení nepřilnavé složky.
Naše nádobí neobsahuje žádný Teflon a PFOA!!!
Obrábění dna
Dna nádob jsou obrobené na nejmodernějších CNC soustruzích s použitím speciálních diamantových nástrojů do absolutní rovnosti a hladkosti povrchu pro ten nejefektivnější přenos tepla ze zdroje do nádoby. Takto obrobené dna se nikdy nezdeformují.
Termochromatický teplotní můstek
Nerezový teplotní můstek je u pánví opatřen speciálním termochromatickým systémem, který je světovou novinkou. Tento systém ukazuje správnou teplotu pánve pro smažení či grilování. Můstek celý zčervená při teplotě pánve 160-170°C. Můstek ukazuje správnou teplotu pánve pro vaření, smažení, grilování. Po celou dobu vaření tak můžete sledovat, že je pánev stále horká a zabraňuje tak zbytečnému přepalování pánve. Není s ním třeba provádět při nahřívání test s vodou, snadněji se s ním naučíte ovládat tepelný zdroj a zvyšuje tak komfort vaření. Po vychladnutí se můstek zbarví zpět do původního odstínu.
Montáž a balení
Při montáži se na hrnce a pekáče montují úchyty ze speciální termosetické pryskyřice, která je odolná teplotám do 260°C, vzhledem k použití nového termosetu se úchyt dokonce i při přehřátí nikdy neroztaví.
Nerezový teplotní můstek odvádí teplo zpět do hrnce a úchyty tak při vaření zůstávají studené.
Hrnce a pánve poté prochází výstupní kontrolou, jsou zabaleny do PE sáčků a následně do krabic a setů.
Příslušenství
Neoddělitelnou součástí výše popsaných nádob jsou skleněné poklice z borokřemičitého skla s termosetickým úchytem. Poklice jsou odolné vůči vysokým teplotám až 350°C a hlavně teplotním šokům. Úchyt poklice je vyroben ze stejného materiálu jako úchyty na nádobí a je odolný do teplot až 260°C. Kombinace tepluvzdorné poklice a úchytu s naším varným nádobím umožňuje velmi rychlé a úsporné vaření s možností stálého sledování stavu vařených pokrmů. Klenutí poklice a speciální „zámek“ umožňují optimální zadržení a cirkulaci horké páry, čímž jsou vytvořeny tlakové podmínky pro dodatečné velmi jemné tepelné zpracování pokrmů párou při zachování všech vitaminů, minerálů a živin. Takto upravované pokrmy zůstávají šťavnaté, velmi chutné a především podporují zdravou výživu!